Pasta Choux

Domina una preparación clásica de la repostería francesa, ligera y versátil, con el curso de Pasta Choux. Aprenderás a elaborar postres icónicos como profiteroles, éclairs y Paris-Brest. El curso incluye la técnica paso a paso para lograr una masa hueca y delicada , además de deliciosos rellenos y decoraciones como crema pastelera, ganache, namelaka, craquelín y toffee.

1 Video

1 Archivo PDF